美食研究杂志简介

杂志简介

《美食研究》经新闻出版总署批准，自1984年创刊，国内刊号为32-1854/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。    《美食研究》是我国饮食烹饪界办刊最早、层次较高、影响较大的理论学刊。以刊发烹饪烹饪理论研究文章，反映最新科研成果，弘扬中华传统饮食文化，为烹饪学科专业教学、科研和餐饮从业人员沟通交流搭建平台为办刊宗旨。

被以下数据库收录

国家图书馆馆藏知网收录(中)上海图书馆馆藏维普收录(中)万方收录(中)北大期刊(中国人文社会科学期刊)

杂志期刊荣誉

Caj-cd规范获奖期刊中国优秀期刊遴选数据库中国期刊全文数据库（CJFD）

杂志栏目设置

                                                                                           饮食文化                                                烹饪工艺                                                食品科学                                                美食营养                                                美食旅游                                                烹饪卫生                                                美食消费                                                烹饪教育                                                美食传播                                                其他                                                烹饪教育与教学                                                                                                        

美食研究杂志特色

预计下单时间

1-3个月

杂志特色

                                                       1、各级标题不得使用引文标示。正文中如需对引文进行阐述时，引文序号应以逗号分隔并列排列于方括号中，如“文献[1，2，6，9]从不同角度阐述了……”。    2、若所投稿件是作者承担的科研基金项目，请务必注明项目来源、名称及编号。    3、作者简介:姓名、性别、出生年份、籍贯、工作单位、职称、学历、研究方向，通讯地址、邮政编码、联系电话、电子信箱，相关信息务必准确。    4、摘要：概括论文研究的方法、结果和主要结论，300字左右。    5、注释是对文章某一特定内容作必要的解释或说明，序号用带圆圈的阿拉伯数字。